育ち盛りの幼児への食事は、親として特に気をつけたいポイントの一つですね。
冷凍食品は手軽で多種多様な商品が揃っていますが、幼児に与えるのは果たして安全なのでしょうか。この記事では、冷凍食品の添加物が成長期の幼児の健康に及ぼす影響と、注意すべきポイントをわかりやすく解説します。
さらに、冷凍食品の選び方や上手な取り入れ方についても紹介していきます。食の安全や栄養に関心がある方は、この情報は必読です。正しい知識で子供たちの健康を守りましょう。
1. 冷凍食品とは
冷凍食品は、一度調理された食品や生の食材を冷凍保存したものを指します。日常の食卓に取り入れやすく、保存期間も長いため、忙しい家庭での利用が増えています。
多くの人が冷凍食品には添加物が含まれていると懸念していますが、実際にはコンビニ弁当を食べるより、冷凍食品の方が安全である場合もあります。
冷凍食品に含まれる添加物の健康への影響
冷凍食品に含まれる添加物の健康影響には多くの研究や議論が存在します。以下で、冷凍食品に使用される主な添加物と、その健康への影響を紹介します。
冷凍食品の添加物による影響は個人の体質や摂取量に依存します。適度な摂取と成分表示の確認を心がけることで、健康リスクを最小限に抑えることができます。アレルギーや過敏性が心配な場合は、医師や専門家と相談することをおすすめします。
実は冷凍食品には保存料は含まれていない
冷凍食品は低温で保存（ほぞん）されているので保存料（ほぞんりょう）は使用されていません。
冷凍食品に使用されている可能性（かのうせい）がある食品添加物にはつぎのようなものがあります。
コロッケについては、調味料・膨張剤（ぼうちょうざい）・着色料。ハンバーグには、調味料。
エビフライの原料エビには、酸化防止剤（さんかぼうしざい）が使用されていることもあるようです。このような食品添加物は、食品衛生法（えいせいほう）で決められたものを、決められた量の範囲（はんい）で使用しています。
また、きびしい安全性試験（あんぜんせいしけん）を経（へ）て安全性が確認（かくにん）されたものです。
2. 幼児の成長と冷凍食品
幼児期は成長が著しい時期です。この時期の栄養摂取が、将来の健康を左右することも。冷凍食品は多くの場合添加物や塩分を含んでいますが、適切な量を摂取すれば問題はありません。
しかしながら、過敏な子供やアレルギー体質の子もいますので、食品添加物が成長期の幼児に与える可能性のある影響を以下に紹介します。
幼児の成長期に添加物が与える可能性のある影響
幼児期の食事は、成長や発達に大きな影響を及ぼすため、添加物に関する情報を正確に理解し、適切な食事選びを行うことが重要です。
必要以上に添加物を恐れるのではなく、バランスよく、安全な食品を選ぶよう心掛けることが望ましいです。
添加物は冷凍食品だけではなく市販の加工食品すべてに含まれている
実は冷凍食品にだけ添加物がたくさん含まれているのではありません。むしろ添加物の量からすれば市販の加工食品やお弁当の方がより多くの食品添加物が含まれており、そういったモノと比べるとむしろ冷凍食品は安全な食品になります。
３. 正しい冷凍食品の選び方
内容量、成分表示、賞味期限をチェックすることが大切です。特に幼児に与える場合、添加物の少ないものや、塩分控えめの商品を選ぶよう心がけましょう。
また共働き世帯等でどうしても時間がない家庭で連日冷凍食品になってしまう方はあらゆる種類の冷凍食品で栄養バランスを整えてあげましょう。
時間が無いからといって冷凍食品より圧倒的に添加物の多いコンビニ弁当やファミレスのごはんを毎日食べさせるのは添加物や塩分の摂りすぎになり非常に危険です。
４ 冷凍食品の上手な取り入れ方
冷凍食品もバランスよく取り入れることが大切です。週に数回、メインディッシュとして取り入れる際は、サイドメニューで野菜やタンパク質を補うなどの工夫が必要です。
結論
冷凍食品は、適切に選び、バランスよく摂取することで、幼児の健康にも良い影響をもたらすことができます。また食品添加物の影響面に関しても食品衛生法で決められた範囲内でしか食品添加物は使用できないことと、厳しい検査を経て合格した商品しか市販できないことは非常に安心できるのではないでしょうか？
添加物の量に関してもコンビニ弁当やファミレスで食事した方が添加物、塩分等を非常に多く摂取することになります。なんでも過剰摂取や偏った食生活は健康上よろしくはありません。この記事を参考に、幼児の健康を第一に考えた食生活を心がけてください。
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